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辣椒含有的辣椒素，是辣椒辣味的来源，如果辣椒素沾到眼睛上，会使眼部血管扩张，引起眼睛发热、发红，产生灼痛的感觉。可以低下头将眼睛放到自来水龙头下，用清水冲洗眼睛，稀释掉残留在眼睛里的辣椒素，眼睛没有继续红肿，只是轻微的感觉有点辣，那么可以不再继续处理，过一会就会好的。如果眼睛还是感觉很辣，并且眼部周围的皮肤开始红肿刺痛，那就需要继续进行以下的方法处理。

辣椒碱不溶于水，但酒精能够溶解辣椒里的辣椒碱。可以将酒精用清水稍微稀释下来清洗擦拭眼睛,再用清水冲洗干净，辣椒辣眼睛的刺痛红肿便会好很多。

醋含有的酸性成分可溶解辣椒中的辣椒碱。眼睛弄到辣椒了也可以拿家里的食醋或白醋清洗，反复擦拭几次之后，再用清水冲洗会缓解辣椒碱引起的烧灼感。

牙膏呈弱碱性，涂在辣椒拉的部位，能够适当溶解辣椒素，因此我们可以用含有薄荷清凉的牙膏涂在眼睛红肿的部位，缓解辣椒辣到眼睛引起的烧灼感。

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