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一般说来，饭后半小时之后喝茶就可以将茶水中含有的鞣酸对食物的凝固作用的影响就会很大程度上减小，这样茶水基本上不会影响人体对于食物中营养物质的吸收。但是要注意，如果是习惯喝浓茶的朋友，最好是饭后1个小时之后再喝。

不管是喝浓茶还是喝淡茶，在饭后立即喝茶都是不好的。饭后喝茶对身体有着不少不利的影响。

科学家发现茶中含有的茶碱能够抑制小肠对于铁的吸收，如果是在饭后饮用15克干茶叶冲泡的茶水，人体对食物中的铁的吸收量就会降低50%。而且茶中含有的鞣酸还可能与铁结合形成结石残留在体内。

茶水中含有的较多的鞣酸一方面会抑制消化液的分泌，导致人体正常的消化功能受到影响。特别是鞣酸还可能会胃黏膜产生较强的刺激作用引起胃功能失常。另外一方面鞣酸还会与食物中的蛋白质结合形成不易被笑话的凝固物。

这两个方面的出现身体就会消化不良。

饭后尽管不宜立即喝茶，但是用茶水来漱口却是有着很好的坚固牙齿、清洁口腔、解油去腻的作用。因为茶叶中含有氟元素，能够帮助坚固牙齿。在进食后口腔中会残留很多的食物残渣，很容易引起大量的细菌繁殖，导致口腔呈现出酸性。而茶水是属碱性的能够帮助中和酸，抑制病菌的繁殖，有效清洁口腔。

如果是在饭后半小时后想要喝茶的话，最好是选择红茶，红茶是全发酵茶，对胃肠的刺激性弱。饭后最好不要饮用浓茶，浓茶中含有的鞣酸、茶碱更多，对身体的不利影响也越严重。想要饮用浓茶一定要饭后1个小时后在考虑。

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