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佛手瓜没有毒。

佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。因此，佛手瓜没有毒，大家可以放心食用。

另外，佛手瓜可以做菜吃也可以当水果吃，营养很丰富，据说对男性性功能衰退有较好的疗效，所以，男性伙伴可以多吃点，能解决不育症状。

佛手瓜是一种高钾低钠蔬菜，经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜，心血管疾病患者和儿童可以经常吃佛手瓜。

佛手瓜含有丰富的钙、铁、锌的元素，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。

佛手瓜含锌较多，锌对儿童智力发育影响较大，儿童常食含锌较多的佛手瓜，可以促进儿童智力发育。

材料：

佛手瓜1个、红椒1根、葱姜丝适量、盐适量、美极鲜少许、鸡粉1/4小勺

做法：

准备材料。红椒切圈，葱姜切丝。佛手瓜洗净切去两头，先切片。

佛手瓜再切成丝备用。油锅烧热，爆香葱姜丝、红椒圈。

放入佛手瓜丝，翻炒几下，滴入美极鲜，调味。翻炒均匀，熄火。

材料：

佛手瓜1个、里脊肉50g、红辣椒1个、黑木耳1小把、小葱适量、淀粉适量、料酒适量、油盐适量

做法：

准备好原材料，肉片加入适量的盐、淀粉和料酒， 搅拌均匀腌制一下。

烧热锅， 放少许油， 下入腌制好的肉片。

翻炒肉片， 直至肉片变色，再下入佛手瓜片一起翻炒， 直至微微透明。

下入红椒片和黑木耳继续翻炒几下。

加入适量的盐和水淀粉，翻炒均匀， 煮开后形成薄薄的芡汁，起锅装盘， 表面撒上小葱末。

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