相信目前很多小伙伴对于香干回锅肉都比较感兴趣，那么小搜今天在网上也是收集了一些与香干回锅肉相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

1、香干回锅肉概述 是一道色香味俱全的汉族名菜，属于川菜系。

2、此菜色泽红亮 肥而不腻。

3、炒制要掌握火候，是回锅肉的关键。

4、用中火，肉片煸炒出油后，即下辣椒酱混合炒制，使辣椒特有的色泽和味道充分渗入肉中。

5、五花肉换成里脊肉来炒制，也是一道经典的家常菜。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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