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做法：准备3朵月季花、5克贝母、2个雪梨、50克银耳、100克冰糖待用；将月季花洗净，贝母用醋泡，雪梨切片，银耳泡软时去掉硬根。在锅中加水，放入梨、银耳、贝母、冰糖，煮半小时，加入月季花稍煮片刻，随意饮食。

功效：月季雪梨银耳汤能益气、滋阴、止咳，适用于肺虚咳嗽、短气干咳等症，秋季饮用有利于润肺降燥。

做法：将白菜帮100克洗净切碎，50克豆腐皮切块，250克猪肺洗净切片，10枚红枣洗净，全部放入锅中，加水2500毫升，大火煮沸，去污沫，加盐，用小火煮半小时，加味精装盘即可。

功效：滋养肺气、除晦暗、益容颜。

做法：用水将200克海参泡开切片，100克鲜笋切片，与少许瘦肉一起放入锅中煮熟，加入适量调味品即可食用。

功效：润肤、防止皮肤干燥脱屑。

做法：取用1只大鲜鸭，350毫升百花酒，精盐适量，鲜姜30克。将鸭子宰杀后洗净；将盐放入盛有500毫升沸水的锅中融化，再加入1500毫升冷水，鲜姜、百花酒，放入鸭子，小火炖5~6小时即可食用。

功效：鲜鸭肉中的水分多，蛋白质等营养成分丰富。秋季吃鸭肉可滋阴润肺。

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