营养素主要包括(七大营养素是什么)

鸡蛋、牛奶、蔬菜、猪肉……我们每天都要有合理的饮食。接下来，王要给大家讲一个无聊的故事。你准备好了吗？

▍首先，我想告诉你，什么是人体营养素？什么是必需营养素？什么是非必需营养素？

营养素是指食物中所含的对机体的生长发育、功能维持和能量供应起作用的化学物质。(无聊程度:5级)

人体不能合成而只能从食物中摄取的营养素称为必需营养素，包括这种维生素、矿物质、某些氨基酸和脂肪酸。能被体内其他物质合成或通过食物从外界摄入的营养素称为非必需营养素。(要求等级:3级)

▍概念的另一个维度:宏量营养素和微量营养素

另外，需求量比较大的营养素称为宏量营养素，需求量低的营养素称为微量营养素。大量营养素摄入过多会导致肥胖，微量营养素摄入过多会导致中毒。同一营养素比例的不平衡也会影响疾病的发展，比如脂肪中不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比例。(要求等级:5级)

常量营养素:碳水化合物、蛋白质(包括各种必需氨基酸)、脂肪(包括各种必需脂肪酸)、常量元素和水。

一.碳水化合物

食物中的碳水化合物在消化道分解成葡萄糖等单糖，提高血糖水平，提供热量。简单碳水化合物包括葡萄糖和蔗糖，能迅速提高血糖水平。复杂的碳水化合物，如淀粉、纤维素等，分子较大，进入消化道时先分解成单糖，所以升血糖的效果相对较慢。

能快速升高血糖的食物:不能大量吃升糖指数高的食物，容易发胖！！！

高血糖指数食物的次要作用是促进胰岛素分泌增加，导致血糖和饥饿感下降。相反，低血糖指数的食物，胰岛素分泌较慢，没有明显的饥饿感。

二。蛋白质

蛋白质进入消化道后，首先分解成肽和氨基酸。主要功能是维持组织生长发育和组织修复。在构成蛋白质的20种氨基酸中，有9种是必需氨基酸，人体无法合成，只能在食物中摄取。九种必需氨基酸包括成人的八种和婴儿的组氨酸。(无聊指数:4级)

偷偷告诉你。

鸡蛋中的蛋白质被认为是氨基酸比例最好的，规定活价100。乳制品和动物性食品中蛋白质的生物价较高，约为90~(强制指标:5级)。

第三，胖

脂肪在体内分解成脂肪酸和甘油。王在这里想说的是，人的身体并不是简单的吃什么长什么。吃肉不一定会长肉，脂肪是组织生长和激素产生必不可少的营养物质，你得吃。(要求指标:5级)

人体内有饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。饱和脂肪酸常存在于动物性食物中，常温下为固体；除了棕榈油和椰子油，植物油在室温下是液体，含有高水平的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。

▍偷偷告诉你，这是一种不好的脂肪酸:反式脂肪酸。

反式脂肪酸的主要来源是氢化植物油，可能引起低密度脂蛋白胆固醇升高，高密度脂蛋白水分减少，成为冠心病的危险因素。

四。常量元素

钠、氯、钾、钙、磷、镁。

动词 （verb的缩写）水

每消耗1卡热量需要1毫升水，所以水被视为宏量营养素。

不及物动词微量营养素

水溶性维生素:维生素C和8种维生素B群(生物素、叶酸、烟酸、泛酸、硫胺素、核黄素、吡哆醇、钴胺素)。

脂溶性维生素:维生素A(视黄醇)、维生素D(胆钙化醇和钙化醇)、维生素E(α-生育酚)、维生素K(植物醌和甲萘醌)。(无聊程度:5级)

七。食用纤维

膳食纤维具有促进消化道运动的作用，以及清除大肠内细菌产生的各种致癌物质的作用。膳食纤维对预防和治疗肠道功能性疾病、克罗恩病、肥胖症和痔疮有明显效果。当然，膳食纤维摄入过多可能会影响一些微量元素的吸收。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于营养素主要包括（七大营养素有哪些）的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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