主料：五花肉3600g，生抽250g，老抽15g，砂糖55g，盐80g，高度白酒150g，生姜适量。

预备好五花肉切成2厘米宽的长条，在靠皮边上一头切个口可以用来穿绳子。

预备生抽、高度白酒、盐、砂糖、去皮的生姜，还有老抽忘拍了。

将生姜切细放在盆里，调入盐、糖、生抽、老抽、白酒拌至完整熔化这一步要很有耐烦的做比拟难化开。

用盆子拿一条花肉倒入料汁，用手揉搓入味，将每一条都揉均。

将每条花肉一层层的摆放好，盖上保鲜膜腌上12小时以，每隔2小时翻一次面。

将腌好的花肉捡去姜丝，一条条的用绳子穿起来，滴干汁挂到太阳下晒上3天再放通风处晾干，总共晒了8天，看气象而定。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于晒咸腊肉怎么做的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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