干豆角炒肉主料：干豆角 (适量) ，五花肉 (适量)；辅料：红椒 (适量) ，蒜葱 (适量)。

做法：干豆角用热水泡软。

将肉切小片。

将红椒切成末，蒜茸，葱切成段，备用。

起油锅（干菜须要油多一点），先煸炒五花肉片。

待肉稍有焦香下红椒末和蒜茸。

煸炒透再放入浸泡好的干豆角，因为干豆角发透了，所以光炒就行，不用加水。

炒至豆角吃油，加盐，少许鸡精，葱段，出锅即可。

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