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1、朝天椒的辣度是：50，000-100，000SHU

1.朝天椒因果实朝天生长而得名

未成熟时有绿、白、紫等颜色。

2、熟时为红色，故又称五彩辣椒

2.朝天椒营养丰富，尤其是Vc的含量很高。

3、所含的Vc相当茄子的36倍、苹果的21倍、西红柿的9倍、大白菜的3倍、白萝卜的2倍，1人1天只要吃上60g鲜辣椒，就可以满足身体对Vc需求了

胡萝卜素的含量为苹果的19倍。

4、VB2和VB1分别是苹果的3倍和4倍，VP（也叫路丁）含量较一般蔬菜多5、6倍，在蔬菜中名列前茅

据测定。

5、每100g辣椒中含蛋白质1.6g、脂肪0.2g、糖4.5g、钙12mg、磷40mg、铁0.8mg、胡萝卜素0.37mg、Vc198mg及少量的VBVB2及脂肪油、挥发油、戊聚糖、矿物质等

3.研究发现，辣椒果挥发油的含量为0.1%～2.6%，主要成分是2-甲氧基-3-异丁基吡嗪。

6、具有新鲜辣椒的特有香气

辣椒果实中所含辛辣成分为辣椒碱、降二氢辣椒碱、高辣椒碱、高二氢辣椒碱、壬酸香兰基酰胺、癸酸香兰基酰胺，色素为叶黄素、隐黄素、辣椒红素、微量辣椒玉红素、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等，此外辣椒还含有较为丰富的人体必需的钙、磷、铁等矿物质。

7、称得上是营养丰富、搭配齐全的蔬菜类佳品

扩展资料：朝天椒，辣椒变种，属茄科辣椒属多年生半木质性植物。

8、常作一年生栽培；其株高30厘米~60厘米，分枝多、茎直立，单叶互生；花白色。

9、开花期5月初-7月底，果实簇生于枝端，风味同青椒

全草入药。

10、根茎性温、味甘，能祛风散寒，舒筋活络并有杀虫、止痒功效

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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