目前大家应该是对黑米可以包粽子吗 粽子这样做才好吃比较感兴趣的，所以今天小编CC就来为大家整理了一些关于黑米可以包粽子吗 粽子这样做才好吃方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

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黑米是可以包粽子的。

黑米为米中珍品，素有“贡米”、“药米”、“长寿米”之美誉。黑米含粗蛋白质、粗脂肪、碳水化合物、粗灰分、维生素、微量元素、锰、锌、铜等无机盐和氨基酸。黑米是一种药、食兼用的大米，属于糯米类。

黑糯米因为粘性不足，所以要加白糯米增加粘性，添加的量随意，我用的白糯米与黑糯米约1：1的量。黑糯米洗净，浸泡4小时。

白糯米洗净浸泡4小时，将白糯米与黑糯米混合备用。

取3—4张处理好的粽叶，卷成漏斗状，放上糯米，直到与漏斗边缘齐平，包成粽子。

将粽子放入煮锅中，放足量的冷水，大火烧开，转小火煮5小时即可，关火后不要急于拿出粽子，继续焖2个小时更好。

黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。

黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。

黑米中的黄酮类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血。

黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效。

黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。

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