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饼干，糖果，咸菜，果脯等干制食品是不用放进冰箱的，它们或者是水分含量极低，微生物无法繁殖；或者是糖和盐浓度过高，渗透压很大，自由水分很少，微生物也无法繁殖，所以放在冰箱只是占据空间，没有什么意义。

蜂蜜放入冰箱，会促使它结晶析出葡萄糖。这个变化并不影响蜂蜜的安全性，也不影响它的营养价值，只是会影响到口感的均匀程度，所以，蜂蜜可以不用放入冰箱冷藏。

像茶叶、奶粉、咖啡之类的干制品干燥条件下储存即可，无需放入放入冰箱，如果密封不严，反而会使冰箱中的味道和潮气进入食品当中，既影响风味，又容易生霉。

巧克力放入冰箱，时间长了之后，容易发生脂肪结晶的晶型变化，虽然不会变质，口感却会逐渐变得粗糙，表面长霜，不再细腻均匀；放在冻箱当中则更为糟糕。实际上，巧克力适合放在十几度到二十几度的室温下。

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