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功效：润燥镇咳、泡水防感冒

紫苏是一种很容易种植的草本植物，有一股清香味，对土壤要求不严，适应性很强。可入菜调味，也可用于治病。

紫苏性喜温暖湿润的气候。种子在地温5℃以上时即可萌发,适宜的发芽温度18～23℃。苗期可耐1～2℃的低温。没有糖尿病的老人家里现在种，秋冬季节喝紫苏泡水可以帮助预防感冒。

紫苏的作用：

可润燥散寒疏风，有助于治疗风寒感冒、肺燥咳嗽，还能解一切鱼腥的毒。

紫苏的使用：

解一切海鲜的“毒”，海鲜大餐时用紫苏调味，不仅美味增加了，还能解海鲜的寒性。

紫苏常用于治疗慢性胃炎，如胸闷呕吐，肠胃不适，搭配藿香一起用，可宽胸理气。

用紫苏、陈皮、生姜一起煮饮服，可发散风寒，有助于治疗空调房着凉、恶寒发热，风寒感冒等症。

我国民间还用紫苏作天然防腐剂。用鲜紫苏叶包鱼、肉等易腐食物，将其置于室内通风处，常温下可保存4～5天还呈新鲜状。

功效：利咽散寒

薄荷可以说是夏季很常见的一种清凉植物，可以吃，也可以做药材用。很容易生长，茎与叶子都能释放清香味。可用于净化空气。

薄荷的作用：

性凉，可入肺经，有疏肝、清利头目、利咽透疹、疏风散热等功效。

薄荷最简单的吃法是生吃，择其刚发出的嫩芽洗净，配上一碟由盐、味精、辣椒兑开水调成的蘸料，口感清脆，芳香清凉，令人胃口大开，食欲大增。

薄荷的使用：

搭配葛根、荆芥、蝉蜕、生地一起用（如透疹汤），可疏风透疹，有助于治疗血热生风、风疹瘙痒等症。

搭配当归、柴胡、白芍一起用（如逍遥散），可疏肝解郁，有助于治疗烦躁易怒、肝气郁结等症。

搭配菊花、荆芥、牛蒡一起用，可疏风散热，有助于治疗热病初期，风热感冒，咽痛、头痛等症。

在凉拌菜里加入薄荷叶一起凉拌，味道丰富，清新爽口。薄荷还可替代一些一时买不到的调料。吃豆花时，如调料里没有苜姜油，加入切碎的薄荷也有同样的效果。

功效：抗病毒

金银花也称忍冬花，三月开花，耐干旱、水湿，且耐寒强，喜阳耐阴，对土壤要求不高，适应性特强。不过最好还是在肥沃、湿润的深厚沙质土壤上生长。

金银花的作用：

气味芳香性甘寒，有很好的清热解毒、消炎止痛及抗病毒功效。对于风热外感、咽痛，痤疮，咽痛，荨麻疹，麻疹等热性病有很好的治疗功效。

金银花的使用：

疮疡肿痛：15g金银花，10g生地，15g连翘，煲水即可饮用。

尿道炎：15g金银花，15g茅根，20g滑石，水煮，清热利尿。

风热咽痛：10g金银花，10g菊花，一同用开水泡后即可饮用，清热解毒。

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