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每年6月5日、6日或7日，太阳到达黄经75度时为二十四节气之第九节气芒种。此时节，麦类等有芒作物快收，谷黍类作物忙种。

《月令七十二候集解》中说：“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣。”意指大麦、小麦等有芒作物种子已经成熟，抢收十分急迫。

材料：鲜丝瓜1条，粳米100克，白糖少许。

方法：将鲜丝瓜去皮和瓤；粳米淘洗干净备用将粳米放入锅内，鲜丝瓜切成长2厘米、厚1厘米块放入锅内；加入清水适量置武火上浇沸，再用文火煮熟成粥，加入白糖即成，鲜丝瓜嫩者可不去瓤，直接切块做粥有，清热解毒、凉血通络、润肌肤功效。

材料：薏苡仁30克、杏仁10克、粳米100克、冰糖少许。

方法：将薏苡仁、粳米淘洗干净杏仁去皮洗净，先将薏苡仁、粳米放入锅中加适量水武火煮沸，再以文火熬煮至半熟，放入杏仁继续用文火熬煮到米熟粥成，加入冰糖即成有健脾祛湿补肝功效。

夏令的主要水果之一。西瓜性味甘，寒。入心、胃、膀胱经。功效解暑除烦，生津止渴，利尿降压。可用于夏天热盛，汗出伤津，心烦口渴，小便短少。它西瓜还含有丰富钾盐，能弥补人体大量流失的体内钾盐。

梨果鲜美，肉脆多汁，酸甜可口，风味芳香优美。富含糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素，对人体健康有重要作用。梨子具有清肺养肺的作用。多吃梨的人远比不吃或少吃梨的人感冒机率要低，所以有科学家和医师把梨称为“全方位的健康水果”或“全科医生”。

樱桃号称“百果第一枝”，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。食用樱桃具有促进血红蛋白再生及防癌的功效。容易上火的慎食，糖尿病者忌食。

芒果属于热带水果之一，它被称为热带果王。它体内含有丰富的糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，维生素C含量也不低。我们常见的有小台芒、青芒等等。另外提示有些过敏性体质的芒果的叶或汁对过敏体质的人可引起皮炎。

香瓜的营养价值可以跟西瓜媲美，它含有丰富芳香物质、矿物质、糖分和维生素，多食香瓜，有利于人体心脏和肝脏以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能。

草莓被人们誉为果中皇后，鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味浓郁，还含有丰富的营养成分，草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火。中医认为，草莓性凉味酸，无毒，具有润肺生津、清热凉血、健脾解酒等功效。在初夏的时节常吃草莓，美味又清爽。

杨梅在我国南方盛产，有“果中玛瑙”之称。红色、紫色的杨梅也属于深色水果，富含花青素这种植物化学物，具有较强的抗氧化、清除自由基、延缓衰老、提高免疫力等功效。杨梅中有机酸含量丰富，有机酸有一定刺激唾液、胃液分泌，改善消化，促进矿物质吸收等作用。

“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”大家都听过这个典故，可想而知荔枝的魅力。荔枝果肉产鲜时半透明凝脂状，味香美。它体内含丰富的葡萄糖、蔗糖，总糖量在70%。以上可止呃逆，止腹泻，同时有补脑健身，开胃益脾。

材料：藿香叶、薄荷叶、荷叶各3克枇杷叶、鲜芦根、佩兰叶各30克、冬瓜60克、白糖适量。

方法：将材料洗净先以枇杷叶、冬瓜共煎汤代水约500ml再加入其药同煎10分钟调入白糖即成有芳香化湿健脾醒胃功效。

材料：苡仁、赤小豆各30克，红枣5枚，白糖1匙。

方法：前2味洗净入锅，加水2大碗小火，慢煮1小时加红枣、白糖煮30分钟至豆烂，离火当点心吃可清热健脾利湿养肝。

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