目前大家应该是对花生干焗后更易致过敏比较感兴趣的，所以今天小编CC就来为大家整理了一些关于花生干焗后更易致过敏方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

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研究者们的研究方法是分别提取干焗花生和生花生的纯蛋白，然后观察老鼠的免疫系统是如何对其产生反应的。干焗花生的温度是160摄氏度或更高，产生了新的化合物，从而诱发了老鼠免疫系统对之产生过敏症。

如果此项发现扩展到人身上，就能解释为什么西方人比东方人更容易出现发生过敏症了，花生在这两种人群中都是十分受欢迎的食品。因为西方人更喜欢吃干焗花生。

研究者们目前正在研究防止花生致敏化合物产生的方法，希望能在将来让人们吃到不致敏的花生。

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