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吃完饭喝茶，尤其是喝浓茶的话，大量的水进入正在消化食物的胃中，冲淡了胃液，会影响胃对食物的消化;而且茶叶中所含的大量单宁酸与没有来得及消化的蛋白质会合成一种不易消化凝固物，影响蛋白质的消化和吸收;而且茶叶中的鞣酸会与蛋白质结合生成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，会使肠道蠕动减弱，容易导致大便干燥;再者茶叶容易妨碍机体吸收铁元素，影响人的消化功能，甚至引起缺铁性贫血。

很多人担心饭后喝茶妨碍消化，刺激肠胃，还会妨碍铁的吸收，这是根据喝的数量多少而言，饭后要喝茶的话，不妨喝点淡茶水，淡茶水中含的茶碱和咖啡因没有那么浓，适量的喝一点，只要不会感觉到胃里不舒服即可。但如果是肠胃有疾患的人群就不建议喝茶了。

饭后要喝茶的话最好过半个小时到一个半小时之后，食物在胃中的消化时间约为半个小时，甚至更长，茶水含碱较多，长期饭后喝浓茶，容易造成消化不良，便秘，营养障碍和贫血的不良后果，而且茶叶中的鞣酸进入肠胃道，抑制了肠液和胃液分泌，影响消化功能。

绿茶中中含有能刺激中枢神经的咖啡碱，有助于提神醒脑;所含的茶多酚，糖类，氨基酸，果胶，维生素和唾液起化学反应，有助于滋润口腔，起到生津止渴的作用。绿茶最好在吃过饭一小时再喝。

晚饭后喝茶最好喝红茶，因为绿茶属不发酵茶，茶多酚含量高，刺激性强，太晚喝茶容易引起失眠;红茶性温，属全发酵茶，刺激性弱，晚上喝的话对身体健康影响没那么大。

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