相信目前很多小伙伴对于腌笃鲜的做法是什么都比较感兴趣，那么小编今天在网上也是收集了一些与腌笃鲜的做法是什么相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

腌笃鲜是沪菜系具有根性的菜肴，典型的汉民族农耕文明的产物。腌笃鲜的大意是腌炖鲜，这道菜的原生地包括江浙大地，在杭州也叫咸笃鲜，融世俗的陈香与鲜香于一锅，从而获得陈香与鲜香融合后鲜咸宽厚的醇芳。那么腌笃鲜的做法是什么？下面一起来看看吧。

1、材料准备。

2、扁尖用淡盐水浸泡一会儿去咸味。

3、咸肉和鲜肉洗净切块，入锅放料酒焯水。

4、去除血沫杂质，盛出洗净。

5、扁尖切滚刀块，冬笋切片。

6、所有材料及生姜洗净后放入压力煲，放入史云生原汁上汤。

7、再加适量清水，一定要没过材料。

8、设定煲汤程序开始炖煮。

9、程序完成后视汤汁咸淡程度，加盐适当调味。

10、取葱段装盘即可。

关于腌笃鲜的做法是什么的相关内容就介绍到这里了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

版权说明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！

标签：