氨基酸是一种营养元素。我们需要氨基酸来保证身体的正常运转。那么你对氨基酸了解多少呢？氨基酸有什么作用和功能？对人体健康有什么好处？让我们互相了解一下。

【氨基酸的功效和作用】

作为重要的蛋白质原料

我们人体的很多部位都是由蛋白质构成的，而蛋白质的形成离不开氨基酸，氨基酸是蛋白质的重要组成成分。有了足够的氨基酸种类，就可以合成一些人体需要的蛋白质化合物。

为人体提供能量。

氨基酸被分解代谢成糖或脂肪，通过糖或脂肪的代谢途径进行代谢。在新陈代谢的过程中，氨基酸会释放出大量的能量供给人体，保证人体的工作。

它在氮平衡中起作用。

人体内的总氮平衡，其实就是蛋白质和氨基酸的不断合成和分解之间的平衡。蛋白质吃多了，超过了身体的调节能力，氮平衡机制就会被破坏。如果不吃蛋白质，体内的组织蛋白还是会分解，持续出现负氮平衡。所以你要保证每天摄入适当的蛋白质和氨基酸。

参与酶、激素和一些维生素的形成。

酶的化学本质是蛋白质(其实是由氨基酸分子组成的)，而一些酶、激素、维生素都是由氨基酸转化而来的。酶、激素和维生素在调节生理功能中起着重要作用，所以氨基酸的作用是不可替代的。

哪些食物富含氨基酸？

海鲜:章鱼、鳗鱼、墨鱼、泥鳅、海参等。

水果蔬菜:紫菜、香蕉等。

肉类:动物内脏、鸡肉、牛肉、瘦肉等。

豆制品:大豆、豆腐、豆干食品等。

干果:杏仁、核桃、花生，尤其是核桃，氨基酸含量较高。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于氨基酸的功效与作用 哪些食物富含氨基酸的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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