相信目前很多小伙伴对于火腿和培根有什么区别都比较感兴趣，那么小编今天在网上也是收集了一些与火腿和培根有什么区别相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

众所周知，西餐中最常见的肉食成品常见的有培根和火腿，这是两种很相似的猪肉制品，当然两者还是有一点点区别的。那么火腿和培根有什么区别呢？

1、制作原料区别：火腿是腌制或熏制的猪腿，只选用猪腿为原料；培根的制作原料则较多，五花肉、背脊肉、猪脸肉等都可以做成培根。

2、制作工艺区别：火腿是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿，有自然风干的脱水过程；培根是将猪肉经腌熏等加工肉，是没有脱水过程的。

3、吃法区别：火腿经过腌制、风干、烟熏等过程，可入菜也可直接食用，经历了脱水过程的生火腿可长久保存而不变质，已渗透入肉中的腌料则可以起到调味防腐作用；培根处理肉类经过了烟熏过程，需要煮熟才能吃。

以上就是火腿和培根有什么区别的介绍了，希望对你有帮助。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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