朝天椒适量，生姜适量，盐适量，白糖适量，蒜适量，白酒适量。

挑选新颖完好的红椒，逐个用清洁的湿布擦清洁，不用洗。生姜要提前一天去皮洗净沥干水分。

将红椒对剖后竖切几刀，然后切碎。

将全体的红椒切好。生姜、蒜瓣均切碎装入清洁容器。

参加盐，少量的白糖和白酒拌匀。

装辣椒酱的瓶子要提前洗净煮沸消毒，控干水分备用。

将拌好的辣椒装入瓶中，盖盖放入冰箱保留即可，3天后即可食用。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于正宗湖南辣椒肉酱怎么做的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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