腊鸡腿1只，芋头200克，荷叶1张。

预备好芋头和腊鸡腿，姜切片，葱切段。

干荷叶用温热的水泡至整体变得柔软，沥去水分；腊鸡用流动的水冲刷清洁表面杂质，之后斩成大小适中的块，芋头削去老硬的外皮，切成与腊鸡块同样大小的块。

切好的腊鸡腿放入滚水中汆煮5分钟，捞出，用流动的水冲刷净浮沫，沥去水分待用，将切好的芋头块放入荷叶中，放上1汤匙生抽，再将腊鸡块放在芋头块上。

最后放上老姜片葱段和干辣椒，将荷叶打成包，大火烧开煮锅中的水，放入荷叶包，蒸30分钟，出锅淋上香油即可。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于风干的腊鸡怎么做不柴的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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