重要食材：鲜蘑菇，胡萝卜，猪肉，青豆各适量。调料：蒜瓣、盐、糖、生抽、老抽各适量。辅料：耗油、纯香麻油、生粉各适量。

青豆、胡萝卜洗净，胡萝卜去皮切丁。锅内坐水，滴几滴油，水开后下青豆氽水，捞出过冷河沥干备用。蘑菇洗净后去蒂，一分为四切成蘑菇块，沸水中氽烫，捞出沥水备用。

将肉块切丁，调入生抽、老抽、糖、少许生粉拌匀，再调入1茶匙纯香麻油拌匀腌制。锅烧热注油，油温起后下肉丁煸炒至变色断生后起锅。

锅内留底油下蒜片煸香，转大火，下1中胡萝卜煸炒片刻后，再下青豆煸炒。

下蘑菇丁和肉丁急火快炒，参加调味料(精盐，生抽、蚝油)，起锅前用生粉水勾薄芡即可。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于三丁炒蘑菇的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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