预备原料:金针菇；青菜；牛脊梁肉。

牛肉洗净，装入保鲜袋放入冰箱冷冻室，让其冷冻。

把冷冻好的牛肉切片。

把牛肉用淀粉；料酒；胡椒粉腌制。预备野山椒；泡椒；葱姜蒜。

把野山椒；泡椒；葱姜蒜切末。

把青菜焯熟。

金针菇焯熟。

把青菜；金针菇捞出放入汤碗里。

起锅放油，油热后，倒入腌好的牛肉片。

捞出放在装金针菇的汤碗里备用。

1另起锅放油烧热放入姜蒜泡椒；野山椒小火翻炒均匀，炒香。

1参加适量的水烧开，煮5分钟。放入盐；鸡精；胡椒粉调味。如果汤汁不够味，可以再参加少量泡椒汁。

1把煮好的酸汤倒入牛肉碗里，洒上葱花即可。

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目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于酸汤牛肉的做法的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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