预备好酸白菜 五花肉和粉丝。

把五花肉焯水。

放入汤锅烧开撇去血末，参加葱，姜 ，八角。

转小火煮至30分钟。

酸菜从中间片开。

切成细丝备用。

五花肉煮至用筷子能轻轻扎透后捞出晾凉。

把煮熟的五花肉切成大片。

锅中参加适量的油，爆香葱姜碎，下入酸菜丝煸炒均匀。

倒入煮肉的原汤烧开后，参加粉丝。

1再下入肉片煮至粉丝透明熟透。

1参加盐 鸡精 胡椒粉调味，淋入香油，撒上葱花即可。

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