糯米饭用料简略，养分丰硕糯米饭是中国传统主食之一，在南方中国人民生涯中占领主要位置，为男女老幼爱好之食品，各种节日的主食，多为糯米做成的各种食品。有甑蒸加红枣的糯米饭，染成五颜六色的花糯米饭，元宵节的汤团、八宝饭、糍粑、年糕，端午节枕头形和三角的粽子，清明的青团，清明粑。贵州省风行各种口味糯米饭，各种糯米饭的甜咸酸辣做法层出不穷。

腊八粥香甜，软糯古时每逢农历十二月初八，中公民间传播着吃“腊八粥”（有的处所是“腊八饭”）的风气。在河南，腊八粥又称“大家饭”，是纪念民族豪杰岳飞的一种节日食俗。《祀记·郊特牲》说蜡祭是“岁十二月，合聚万物而索飨之也”，腊八粥以八方食物合在一块，和米共煮一锅，是合聚万物、折衷千灵之意。

羊肉补体虚，祛寒冷，温补气血北方不少处所有冬天吃狗肉和羊肉的习俗，中医以为，羊肉、狗肉都有壮阳补体的功用。事实上，在江南地域，苏州人从冬天起也开端进补，所吃的正是闻名中外的吴中藏书羊肉。

菜饭制造便利，味道鲜美菜饭是中国汉族民间一种特点食品，比拟有名的菜饭有上海菜饭、福建菜饭、台湾菜饭等。将菜肴与主食联合在一起，制造便利，味道鲜美，颇受百姓好评。菜饭，有的处所叫咸饭，有的处所叫咸碎饭。有的处所，又因为应用海鲜叫海鲜饭。这种烹饪方法，都是取决于当地汉族劳动听民“靠山吃山，靠水吃水”、节约勤俭的风气下发生的。

黄芽菜煮则汤若奶汁，炒则嫩脆鲜美。黄芽菜是大白菜的一个类群，是北方大棚、南方露地秋种冬收的珍稀宝贵新菜种。黄芽菜有名品种有“六十日”、“菊花心”、“瓦盖头”、“大包头”、“小包头”等。它们的共同特色是：白皮包心，顶叶对抱，包心坚实，黄化水平高。煮则汤若奶汁，炒则嫩脆鲜美，且耐贮藏，为冬令常备蔬菜。

鸡汤加强免疫力，治疗感冒鸡汤特殊是老母鸡汤向来以美味著称，“补虚”的功用也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，进步人体的免疫功效的作用。

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