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导读 材质:五花猪肉450克,大葱1根,姜片5片,八角4颗,调味料:冰糖30克,盐1/3小盐,生抽2大匙,老抽1/4小匙,料酒2大匙,清水1000ml猪肉...
材质:五花猪肉450克,大葱1根,姜片5片,八角4颗,调味料:冰糖30克,盐1/3小盐,生抽2大匙,老抽1/4小匙,料酒2大匙,清水1000ml
猪肉切成30mmx30mm方块,大葱切长段,生姜切片。
锅内烧开水,放入肉块氽烫约2-3分钟,捞起洗净备用。
锅内放1大匙油,放入小块冰糖中小火炒糖色。
至锅内开端冒烟时,冰糖溶化变成深褐色。
参加大葱,姜片,八角炒出香味,再参加五花肉小火煸炒。
煸炒至五花肉出少许油脂,并均匀上色。
参加清水,水量刚没过肉块。盐,生抽,老抽,料酒。
加盖大火烧开后,转小火焖约60分钟,当汤汁剩1/3时把姜片,八角,大葱夹出。
约50分钟时,开盖中火将汤汁煮至浓稠即可。
目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于红烧肉怎么做的疑惑了,所以如果大家还想要了解更多的知识内容,也可以关注本站其他文章进行了解哦。
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