材质：蜜红豆200克、糯米粉300克、粘米粉50克、水350克、红糖50克。

预备好蜜红豆，最好提前1-2天煮好红豆。

蜜红豆最简略的制造办法：豆子不泡，先煮开将水倒掉，然后加水漫过豆子，同时加糖，用高压力锅加压2-3次，每次加压10分钟，焖到凉透。

将糯米粉300克、粘米粉50克、清水350克和红糖50克全体拌在一起。水的量约是粉的1：1。

然后参加蜜红豆约200克拌匀，拌好的面糊浓度应当是落下的面糊波纹不会马上消逝。拌好的面糊最好静置30分钟，让面粉吸水均匀。

将面糊倒入模具中，冷水上锅，中火（火太大，蒸出来的糕不好吃）约蒸20分钟。注：如果糕又厚又大就要延伸时光。

蒸好的糕出笼就要将表面和周圈全体抹上一层薄油防干。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于蒸年糕做法的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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