鸡翅洗清洁。用牙签在鸡翅两面扎若干小眼儿(这跟上面一样)。

用一勺料酒，辣椒粉，蒜蓉辣椒酱，黑胡椒粉，花椒粉，蚝油作为腌料把鸡翅揉匀，揉入味(戴上一次性手套吧，否则黏黏腻腻的会很不舒畅)。

其中，辣椒粉，黑胡椒粉，花椒粉没有具体的比例限制，如果爱好吃辣，麻一些的，可以多加。而辣椒酱和蚝油都是咸味的，所以用量要依据鸡翅的数目来肯定。

抓匀的鸡翅，放到保鲜盒里在冰箱里冷藏三个小时。当然啦，这腌鸡翅的时光是越长越好，越长越入味。最好能腌个半天到一天的。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于鸡翅中如何腌制的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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