想必现在有很多小伙伴对于健康方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于莲藕炖很久还是硬的什么原因方面的健康知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

1、

1、

1、藕没有选好。

2、莲藕有脆和粉两种口感，脆藕不适合炖汤，煮好后口感仍是偏脆硬的，不粉，像没熟一样，而粉藕淀粉含量更高，适宜煲汤，煲汤后吃起来会感觉粉粉的。

3、建议日常从外观进行区分脆藕和粉藕，如脆藕颜色比较白，皮薄，里面的孔是九孔，这种莲藕清脆可口，甜嫩多汁，淀粉的含量很少，喜欢吃清脆爽口的就买脆藕。

4、而粉藕的外皮比较粗糙，颜色多呈褐色或粉色，体型短粗，切开后里面是七孔，七孔的藕生吃的话会比较苦涩，它的淀粉含量比较高，适合煲汤或是做成藕泥，对于那些牙口不好或是喜欢吃软糯食物的人来说，粉藕就比较适合了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

版权说明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！

标签：