想必现在有很多小伙伴对于健康方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于土豆发芽能吃吗方面的健康知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

1、

1、

1、不能吃。

2、由于土豆含有一些有毒的生物碱，导致土豆属于有毒的食物，但人工栽培的土豆都是经过验证的品种，所含的毒素极低，一般不会出现中毒的情况。

3、但土豆的茎叶会含有较高的有毒生物碱龙葵素，食用后会引起人体中毒，这种物质尤其在其幼芽时期含量最高，因此土豆在发芽后不能食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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