想必现在有很多小伙伴对于健康方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于马兰头为什么苦方面的健康知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

1、

1、

1、其中含有较多的草酸。

2、马兰头之所以会发苦是因为其中含有较多的草酸，这种物质进入到体内之后会与体内的水溶性蛋白质结合，使唾液失去润滑性，并且舌头的上皮组织也会收缩，因此直接吃的话就容易使人体出现干燥、麻嘴、发苦的情况。

3、所以马兰头在吃之前需要先进行焯水处理，这样能除去其中50%-80%左右的草酸，再吃的话口感就不会发苦了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

版权说明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！

标签：