想必现在有很多小伙伴对于健康方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于河蟹死了多久不能吃方面的健康知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

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1、由于河蟹是以泥沙中的腐烂物质生存的，其中会含有大量的细菌微生物，在死后这些物质就会很快繁殖，导致河蟹出现变质现象。

2、而且经研究，蟹在死了之后，体内还会很快产生一种叫组氨酸的化学物质，而这种物质会分解产生有毒物质组胺，因此除了刚死，还未来得及产生变化的河蟹，都不可以吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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