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导读 今天小编来给大家分享一些关于俄罗斯生肉腌制方法 能贮藏多时不坏方面的知识吧，希望大家会喜欢哦1、主料：瘦猪肉5000克，调料：盐250克...
今天小编来给大家分享一些关于俄罗斯生肉腌制方法 能贮藏多时不坏方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、主料：瘦猪肉5000克，调料：盐250克，花椒8克
2、做法：将猪肉切成500克重长条状，洗净晾干。
3、烧红锅把盐同花椒炒匀，盛起待凉。
4、把猪肉每条用花椒盐四周擦匀，放入瓦坛内，上再撒盐一层，用石头将它压腌2-3天，盐融化为卤汁时，加入硝水搅匀，把肉条上下翻弄，使全部吸收到盐卤。
5、约腌20天左右，将肉条取出，用绳扎紧挂在当风地方，以不淋湿雨为宜，能贮藏多时不坏。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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