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导读 今天小编来给大家分享一些关于芥末茄子的做法 食神教你简单方法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦1、配料比例茄子2千克，芥末250克，酱油4...
今天小编来给大家分享一些关于芥末茄子的做法 食神教你简单方法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、配料
比例茄子2千克，芥末250克，酱油400克，醋100克，盐160克，白糖500克。
2、芥末茄子的做法
（1）将茄子洗净，去柄、蒂，顺着茄子切个口，放入腌器中，加盐腌渍2～3小时取出。
（2）将酱油、醋、白糖混合煮沸，冷却后对入少量清水，搅拌均匀，用小匙挨个注入茄子切口中，腌渍3小时。
（3）将芥末面撒在腌器底部一层，然后一层茄子一层芥末，上压石块。3天后即成。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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