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导读 今天小编来给大家分享一些关于公开鱼翅泡发大全家常做法 3招教你泡发干净无沙的鱼翅方面的知识吧，希望大家会喜欢哦1、如何泡发鱼翅？鱼...
今天小编来给大家分享一些关于公开鱼翅泡发大全家常做法 3招教你泡发干净无沙的鱼翅方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、如何泡发鱼翅？鱼翅先入开水浸泡，再用刀刮去上面的沙子；同时修掉边缘不规则的部分及毛边。如翅较老，宜反复泡、刮两次，直到沙净。
2、将收拾干净的鱼翅投入冷水锅烧开，加少许碱，沸后用文火煮一小时左右，用手掐得动时出锅(如掐不动，可继续再煮)。
3、然后换水漂洗一二次，除去碱味即可。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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