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导读 今天小编来给大家分享一些关于隔水炖和直接炖哪个更好 这里和大家分享一下方面的知识吧，希望大家会喜欢哦1、煲汤是直接炖，将原料直接...
今天小编来给大家分享一些关于隔水炖和直接炖哪个更好 这里和大家分享一下方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、煲汤是直接炖，将原料直接放入砂锅加水直接在火上烧。
2、炖汤是隔水炖，将原料放入炖盅再隔水蒸煮。
3、煲汤会使汤水越煮越少，炖汤则是原汁不动。
4、煲汤陪水比例以汤料重量的三倍为宜，用大火煲滚，小火慢炖。
5、两种做汤方式各有优劣，无法直接进行比较。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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