今天小编来给大家分享一些关于吃羊肉应该配什么蔬菜方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

冬季天气寒冷，吃羊肉进补是首选，可羊肉吃太多容易上火，在吃羊肉的同时我们应该搭配些什么蔬菜呢？ 步骤阅读

方法/步骤

朱世清说，羊肉性温热，常吃非常容易上火。因此，吃羊肉时不要全吃肉，应该搭配一些凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。

值得推荐的蔬菜一般有冬瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇等。同时，吃羊肉时最好搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、止渴的作用。而羊肉和萝卜也是很好的搭配，能充分发挥萝卜性凉、可消积滞、化痰热的作用。

但吃羊肉汤也有一些禁忌，如羊肉汤中不宜加醋，醋性甘温，吃后更易上火。羊肉中含有丰富的蛋白质，吃完羊肉后马上饮茶也是不对的，容易引发便秘。更不能与南瓜同食，易导致黄疸和脚气病。

寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。

中医认为，羊肉具有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃，头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、阳痿、寒疝、产后虚冷、缺乳等病症有良效。

“但是羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病的病情加重。”朱世清说，例如肝炎病人过多食用羊肉，就会加重肝脏负担，导致发病。因为羊肉含有丰富的蛋白质 和脂肪，大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病。经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干 痛、齿龈肿痛者及腹泻者也不宜多食。

注意事项

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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