对于做蛋糕的方法和步骤这个问题感兴趣的朋友应该很多，这个也是目前大家比较关注的问题，那么下面小好小编就收集了一些做蛋糕的方法和步骤相关的知识回答，来分享给大家希望能够帮助到你哦。

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2、用料：鸡蛋3个、糖10克、油35克、低筋面粉50克、水40克。

3、1、蛋清蛋黄分离，蛋黄中加35克油、10克白糖、40克水，搅拌均匀。

4、2、筛入面粉，画Z字拌均匀。

5、3、蛋清中滴几滴柠檬汁，加5克白糖打发。

6、4、出鱼眼泡加5克糖，打发至细腻的泡沫继续加5克糖打发出小尖勾。

7、5、取三分之一蛋白倒蛋黄糊中翻拌，翻拌好的全部倒回蛋白中继续翻拌。

8、6、全部拌好后倒入模具中，震出气泡。

9、7、盖上锡纸或保鲜膜。扎几个小孔水开上锅蒸30分钟闷10分钟即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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