对于羊肉汤骨头汤里的白色主要是什么这个问题感兴趣的朋友应该很多，这个也是目前大家比较关注的问题，那么下面小好小编就收集了一些羊肉汤骨头汤里的白色主要是什么相关的知识回答，来分享给大家希望能够帮助到你哦。

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2、羊肉汤，骨头汤里的白色主要是脂肪和蛋白质，不能喝多，容易长胖。

3、骨头汤熬制的越浓稠，说明骨头里的脂肪都均匀的熬在了水中，真正的营养还是在骨头中，所以喝汤吃肉，两者不可缺少。另外在骨头焯水的时候是冷水下锅，而骨头熬煮的时候是热水下锅，这两个步骤不可弄错了。

4、加热过程中，脂肪被乳化，形成稳定的脂肪小液滴悬在水中，汤就呈现出乳白色了，通常脂肪越多汤越白。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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