想必现在有很多小伙伴对于鸡肉的做法大全家常菜方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于鸡肉的做法大全家常菜方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

1、  1、鸡肉洗净带骨剁成小块，充分洗去血水，洋葱去皮切小块，姜切片，红辣椒切成斜段，大蒜去外皮备用，新鲜九层塔洗净。

2、  2、烧热油锅，倒入2/3杯麻油 植物油，大蒜，姜片，辣椒粒一起爆香。

3、  3、倒入洋葱片炒出香味。

4、  4、鸡块倒入锅中翻炒，至鸡肉表面微微上色，撒入少许精盐。

5、  5、加入1杯生抽 老抽，炒匀上色。

6、  6、再加1杯米酒。

7、  7、调入其余1/3杯麻油 植物油，炒匀后加入冰糖融化。

8、  8、煸炒至鸡肉完全上色入味时倒入新鲜九层塔。

9、  9、转小火至汤汁浓稠，翻炒使汤汁包裹在鸡肉上,盛出装盘即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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