原料：带皮五花肉(猪肉)、干山楂片、老抽、冰糖。

带皮五花肉洗净，切成麻将块;干山楂片冲水洗净。

盆中装入凉水，参加一大勺料酒，放入五花肉块，浸15分钟。

将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里，参加足量的水，至少高过肉块两寸

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