相信目前很多小伙伴对于小苏打是什么都比较感兴趣，那么小编今天在网上也是收集了一些与小苏打是什么相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

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相信人们对于小苏打并不陌生吧，日常生活中总会听到“小苏打”这个词，好像很多地方都能用到，那么小苏打是什么呢？

1、小苏打是指碳酸氢钠，化学式NaHCO₃，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。

2、小苏打是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。

3、碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

关于小苏打是什么的相关内容就介绍到这里了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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