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话梅核里面的仁是可以吃的，话梅核里的仁很小，味道和杏仁的味道有点像，有奶味和涩味，一般建议吃话梅就吃话梅肉就可以了，话梅核很坚硬，不能咬开，已含在口中的话梅再拿出来敲碎食用，一则不卫生，二则费时费力，还不如直接去吃杏仁。

话梅是青梅经过盐渍等制作工艺后制成，其味酸咸，可生津润口，这个话梅中核中还含有一个果仁，又称梅核仁；在我国古代的诸多医书中有记载话梅核仁的药用价值，它含有苦杏仁甙，无毒，有清暑，明目，除烦，益气的作用。

有的人在含话话梅时会讲话，或者想将核咬碎，不专心含话梅，结果不小心将话梅核吞到肚子中去了，这时不要担心，因为话梅核无棱角，不会对肠胃造成什么刮伤，一般第二天就可以随大便排出体外。

一般想桃核仁，杏核仁这种带核的果仁是可以食用的，但不宜过多，像苦杏仁就有小毒，不宜过多食用，但是像梨，苹果，樱桃等这些水果的果仁就不宜食用，其果核中含有氰化物等对人体有害的毒物质，所以不宜食用。

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