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导读相信目前很多小伙伴对于干酪素都比较感兴趣，那么小搜今天在网上也是收集了一些与干酪素相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。1...
1、干酪素是动物乳汁中的含磷蛋白。
2、结构式为NH2RCOOH，无臭、无味的白色至黄色粉末，相对密度1. 25-1.31。
3、几乎不溶于水、醇及醚。
4、溶于稀碱液、碱性碳酸盐溶液和浓酸，在弱酸中沉淀。
5、有吸湿性，干燥时稳定，潮湿时迅速变硬。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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