东北年夜饭菜谱(东北年夜饭必备的8道菜)

快过年了，我们家已经开始计划年夜饭吃什么菜了。首先，年夜饭的菜品必须是大家爱吃的，荤素搭配营养均衡。最重要的是你得吃腻了，不然过年全是肉，吃两口就累得吃不下了！

首先孜然羊肉是第一道菜。东北人的骨头里有烧烤的痕迹。孜然，烧烤中的常客，是大家的最爱。炒孜然羊肉的味道和烧烤的味道很接近。吃它就更重要了，不仅对老人，对孩子也是如此。这是绝对必要的！

第二种是排骨豆角。都说东北人是肉肉。没错。肉不好吃吗？东北排骨炖豆角只有在东北才能吃到。其他地方没有我们喜欢吃的这种豆子。况且排骨，尤其是农村家里养的笨猪，味道和口感都不一样！

第三道菜是蒜蓉大虾。虽然目前海鲜还是不太好，但已经不是什么大问题了，尤其是蒜蓉大虾。绝对相当好吃。吃第一眼就百吃不厌，特别是上面还有大蒜的味道。当你闻到它的时候，你的食欲会大大增加！

第四种方式是鱼。每年都要多吃鱼，鱼里面最好有鱼子酱，这样才香。放点茄子白菜，再加点东北干辣椒，炖一点剩汤，这样就香了！

第五种方式是家常凉菜。东北人过年吃肉多，所以凉菜是必需品之一，爽口提神，解油腻。一碗或者两碗米饭都不在话下！

第六道是宫保鸡丁。其实东北人的想法就是好吃，根本不在乎什么美食。只要他们想吃，就能做出来。宫保鸡丁也是家里的家常菜。又酸又甜，开胃又闷，孩子吃起来很可爱！

第七种方法是煎箭鱼。其实过年菜里，有些小吃是最好的。很多人都很奇怪，不喜欢鱼的腥味，但是剑鱼的腥味可以接受。肉嫩还挺好吃的！

第八种方法是腌制鸡爪。东北人爱喝酒，喝“小吃”是凤爪必备。卤好的鸡爪特别醉，小孩子爱不释手！

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