草鱼一条，食盐适量，淀粉30克，猪瘦肉切丝500克，芹菜切丝100克，红辣切丝100克，紫菜30克，虾米30克，白糖30克，芝麻香油50克，香菇切丝50克。

先把一条草鱼去掉头，然后用刀从中间破开，去掉中间的脊椎骨，鱼骨不要丢，还可以另外做汤。

把片下来的两块鱼肉，用刀去掉大刺，然后用水清洗清洁。

把两块鱼肉放在菜板上，用菜刀迅速刮出肉泥，一边刮，一边就把肉里的刺挑出来丢掉，这样做出来的鱼肉泥就可以放心的吃了，再也不用担忧会吃到鱼刺。

刮到后面鱼片和底下深红色的鱼肉就不要了，可以连同先前的鱼骨做汤。

把刮下来的鱼肉泥放在碗里，然后参加适量的食盐，淀粉，然后用手开端揉，将鱼肉泥揉成劲道的面团。

预备配菜，把红辣椒、香菇、芹菜、猪瘦肉，分离切成丝备用。香菇要先泡好。其他的配菜也要清洗清洁，注意卫生。

把揉好的鱼肉泥面团取出来，揪一小团，放在菜板上，用刀压成鱼片，鱼片做好以后，把刚才的配菜裹在上面，然后鱼卷就做好了。在锅里参加清水，然后把做好的鱼卷放入锅中煮熟，然后参加紫菜、虾米，白糖、食盐。最后参加芝麻香油和葱花，就可以吃了。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于鱼肉面卷怎么做好吃的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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