食材：鸡块600g，栗子仁400g，青椒50g，蚝油10ml，生抽10ml，料酒10ml，盐适量。

青椒洗净切块，鸡块洗净预备好，葱切葱花，姜切丝。

锅中放水，放鸡块焯水，捞出洗净备用。

炒锅中放油，油热后放入葱姜八角和花椒爆香。

放入鸡块翻炒，放入料酒、生抽翻炒，再放入蚝油和冰糖翻炒。

参加栗子炒均匀。

参加开水，没过鸡块即可。大火炖开后转中小火炖。

炖大约40分钟至汤变少时，参加盐，大火收汁。

最后入青椒块翻炒至断生即可。

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