不相克

豆腐和西红柿不相克，豆腐中含有蛋白质、氨基酸、脂肪、矿物元素，西红柿中含有维生素、膳食纤维、糖类，都是对人体有益的养分物资，而且二者不会发生不良反响，可以一起食用。

制造办法

豆腐的重要原料是大豆、绿豆、白豆、豌豆等豆类植物的果实，制造的进程中，要将豆类磨成浆状，然后用纱布过滤出汁液，倒入锅中煮开，并将表面的浮沫消除，再向汁液中参加点卤，期待汁液凝固成固态后，捞出放入模具中，压成块状即可。

去皮办法

西红柿的皮中含有番茄红素，养分丰硕，但番茄皮不易煮烂，影响口感，因此在烹饪前可以将西红柿的皮去除，把西红柿放入盆中，并向其中倒入煮沸的开水，期待一分钟后，将西红柿捞出，就能将表皮撕下。

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