食材：黑鱼两斤左右、花菜半颗、土豆一颗、洋葱一颗、芦笋半斤、四季豆半斤、花椒少许、干辣椒少许、姜两三片、蒜4颗、豆瓣酱少许、蚝油少许。

材质预备好，洗清洁切好，鱼片参加淀粉，盐，鸡精，蛋白腌制半个小时。

姜切片，蒜拍好备用。

把所有的菜先炒到7分熟，盛起放旁边（炒菜的时候记得油不要加太多，因为这样最后汇总会很油，还要每个菜单独炒要加盐跟鸡精，这样菜入味）。

鱼也要先炒到变白，中间还有点红的时候盛起。

锅里放一点点油，参加姜蒜花椒干辣椒，豆瓣酱下去炒香。

把所有刚刚的菜全体倒入，翻炒，鱼先不要放记得，这时候依据个人口味添加盐跟鸡精。

炒得差不多盛起，单独加豆瓣，把鱼片放入翻炒，再加一点料酒炒香，这时候须要速度的，然后放在菜上面，撒上香菜跟芝麻（爱好好看的还可以爆下辣椒浇在上面）。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于家庭版干锅鱼怎么做的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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