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一天任何时刻都可饮水，建议少量多次，每次200毫升左右，大致是一杯。中国居民建议饮水量是每天至少1200毫升，但欧美各国的建议量一般远远超过这个值，大都在2000毫升以上。

空腹饮下的水在胃内只停留2~3分钟，很快进入小肠，继而被吸收入血。一次性大量喝水，则可能加重胃肠负担，使胃液稀释，既降低了胃酸的杀菌作用，又妨碍胃液对食物的消化。

因为睡眠时隐形出汗和尿液生成，损失了很多水分，起床后虽无口渴感，但体内仍因缺水而使血液黏稠。晨起喝一杯水，可降低血液黏稠度，增加循环血容量。

如果睡前喝水不会有夜尿，则建议入睡前也喝一杯，这样有利于预防夜间血液黏稠度增加。

当然，运动时也应及时补充水分。如果运动量大、出汗多，需要同时补充水和矿物质。

因此，一般不建议一边吃饭一边喝水。如感觉口干，可以在饭前喝一碗汤，饭中也适量喝一点，汤里含有的蛋白质、油脂等成分，同样会刺激消化液的产生，这样在一定程度上能抵消稀释消化液所带来的不良后果。

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