五味子是木兰科落叶藤本植物北五味子的成熟果实，有点淡淡的褐色，产地全国都有。

入药时如果是用新颖的五味子，那么用量要比晒干的五味子大。另外，新颖的五味子不易保留、容易变质，所以常用的五味子都是晒干的。

还可以制成蜜五味子、酒五味子、醋五味子等。其中生五味子擅长敛肺止咳，生津敛汗，多用于咳喘、体虚多汗、津伤口渴着；醋五味子涩精止泻作用更强，多用于遗精滑泄、久泻不止；亦可用于久咳肺气耗散者；酒五味子温补作用更佳，多用于心肾虚损、梦遗滑精、心悸失眠；蜜五味子补益肺肾作用加强，用于久咳虚喘。

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